情人節送巧克力這樣選！營養師告訴你

巧克力的健康益處：不只是甜點，還能改善心情！

巧克力除了甜蜜好滋味以外，總可可固形物夠高的黑巧克力，還能提供多巴胺讓你心情愉悅，其中也富含鎂離子，幫助你神經穩定、幫助入睡，讓你可以好好休息、精神百倍，不論是直接提供愉悅感的多巴胺或者是睡飽心情就好的鎂離子，都是黑巧克力可以提供的絕佳情緒價值!


如何選擇健康巧克力？
巧克力除了可可脂、可可膏、可可粉以外，為了口味與口感會額外再添加糖、乳粉、油脂導致巧克力有可能暗藏不健康的因素，遵守以下原則挑選巧克力才能挑選到相對健康的巧克力：
1.有標示%的巧克力：至少達到35%的巧克力才能稱為黑巧克力(可可脂要達18%、非之可可固形物要達14%)，這樣的巧克力才有足夠的可可濃度提供相對應的保健效果。

2.看品名：白巧克力、牛奶巧克力對於總可可固形物要求較低，比較低的%提供的保健功效較低，而且可能同時會攝取過多的糖分與添加物。

3.看額外添加糖：有時候就算%很高，但還是要看額外添加的糖是否有過高，有些黑巧克力%膏但有糖霜、糖漿的添加，導致失去健康的本意。

4.挑選標章：有些巧克力會拿到無添加標章，代表巧克在加工時沒有添加非必要的添加物，巧克力成品越純粹就越健康，吃到的添加物就越少。


巧克力的適量食用與搭配建議
大約每日攝取量不超過50公克的量，建議吃巧克力時可以搭配帶有纖維的飲品降低脂肪吸收，單純的搭配無糖紅茶、綠茶可以提升抗氧化，搭配黑咖啡精神更旺盛，依照需求與喜好搭配不同飲品達到不同需求，吃巧克力也可以好健康。